화순군(군수 구충곤)은 자연발효빵 ‘누룩꽃’ 브랜드 가치를 높이고 상품화를 위해 ‘누룩꽃이 피는 누룩꽃빵 교육’을 추진한다고 22일 밝혔다.

오는 9월 1일부터 9월 5일까지 20명을 대상으로 화순군농업기술센터에서 진행되는 교육은 자연발효빵집 조유성 대표를 강사로 초빙해 누룩꽃빵 창업·상품화 과정 및 사례 발표, 누룩을 다루는 요령 등 이론교육과 지역농산물을 활용한 누룩꽃빵 만들기 실습교육을 병행해 진행된다.

이와 관련, 군은 8월 25일까지 교육생 20명 선착순 모집한다.

화순군농업기술센터 관계자는 “대기업 프랜차이즈 빵집과 차별화된 지역자원을 활용해 개발한 상품을 소비자가 직접 만드는 과정을 통해 누룩꽃빵에 대한 인식과 브랜드 가치를 높여 지역을 대표하는 빵집으로 자리매김 할 것으로 기대한다”고 말했다.

기타 자세한 내용은 농업기술센터 홈페이지(http://agro.hwasun.go.kr)를 참고하거나 생활자원담당(379-5431~3)으로 문의하면 된다.